Atrás queda el calor santafesino en ese efecto invernadero que produce el cemento de J. M. Zuviría. Apenas se cruza el umbral de Garden aparece un ambiente distinto y fresco: la mente rememora los clásicos patios cerveceros (el bar por excelencia de la ciudad), pero la estética moderna lo sitúa a uno en la actualidad. Es la reinvención de un clásico santafesino.
“Intentamos hacer una conjunción entre lo que era el auténtico patio cervecero y darle un toque moderno. Con mucha estética, mucho verde: de ahí viene el nombre. La idea es que esté de principio a fin el jardín en el bar”, le dice a NexoDiario Nico Pontis, el empresario que apostó por el proyecto junto a Hernán Reno y “Tato” Funes.
Y continúa: “Es un jardín adentro de la ciudad. La gente viene a relajarse”. Por eso apostaron a una carta sencilla, con nombres ultra conocidos y con oferta probada: allí está la principal remembranza del patio cervecero tradicional. “Apuntamos a la familia y al grupo de amigos. Queremos que la gente esté cómoda, que conozca la carta y que sean cosas que tenga familiarizadas”, dice Pontis.
En cuanto a la estética, cuenta: “Se respetó en todos los detalles de un jardín. Tiene muchas flores y muchas plantas, como una plaza. De ahí salió la gama de colores y el nombre mismo. Es el patio cervecero de antes con un estilo moderno”, concluye el empresario gastronómico.
Garden Bar & Grill inauguró el jueves 22 de noviembre en J. M. Zuviría 2744. Abre de miércoles a domingo, desde las 20 horas.
Buenisimo iremos!!!!!!