Desde el Ministerio de Salud, el de Medio Ambiente y el de Turismo lanzaron un programa para terminar con los deshechos de comida en restaurantes y bares de la ciudad.
La Iniciativa “Otro Plato” persigue como objetivo sensibilizar a propietarios y personal del sector gastronómico y hotelero del territorio de la provincia de Santa Fe, promoviendo el consumo responsable y generando acuerdos y acciones para reducir los desperdicios de alimentos.
Las estadísticas dicen que en Argentina, el desperdicio de alimentos por año y por persona es de 38 kilos. Mientras que entre todos, al año desechamos 1,5 millones de toneladas de comida.
