Desde el Ministerio de Salud, el de Medio Ambiente y el de Turismo lanzaron un programa para terminar con los deshechos de comida en restaurantes y bares de la ciudad.

La Iniciativa “Otro Plato” persigue como objetivo sensibilizar a propietarios y personal del sector gastronómico y hotelero del territorio de la provincia de Santa Fe, promoviendo el consumo responsable y generando acuerdos y acciones para reducir los desperdicios de alimentos.

Las estadísticas dicen que en Argentina, el desperdicio de alimentos por año y por persona es de 38 kilos. Mientras que entre todos, al año desechamos 1,5 millones de toneladas de comida.

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Se trata de la firma Ecopen, y fue una medida tomada por la Municipalidad de Santa Fe, que se hizo efectiva el jueves por la tarde. La empresa descargó desechos en un predio ubicado en la margen del Riacho Santa Fe -Ruta Nacional Nº168-. Además, no cuenta con el certificado habilitante para desarrollar la actividad.

El Gobierno de la Ciudad, a través de la Secretaría de Control, dispuso este jueves por la tarde la clausura preventiva de una empresa transportista al constatarse que arrojó desechos en las inmediaciones de un local bailable en la margen del Riacho Santa Fe -Ruta Nacional Nº168-, lugar que no está habilitado para esta operación. Se trata de Ecopen, una firma santafesina inscripta con categoría Transportista Clase A en el Registro de Operadores de Residuos de Manejo Especial conforme a lo dispuesto por Ordenanza Nº11.917 y su DMM 02063/13, esto implica que conoce a la perfección las normativas correspondientes.

En este sentido, la resolución indica que “ante el incumplimiento constatado y frente a la necesidad de garantizar en forma preventiva la seguridad y salubridad pública, resulta pertinente disponer la clausura del local ubicado en calle Francia al 5300”. La medida se mantendrá vigente hasta que la firma “acredite haber efectuado la limpieza del lugar, cumplimentar los requerimientos en relación al vehículo y al local”.

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